Курица с орехами

Курица с орехамиЕсли вы хотите разнообразить свое меню и приготовить птицу по-новому, то этот рецепт курицы с орехами очень подойдет для этого. Это блюдо немного напоминает сациви, хотя оно готовится намного проще, но при этом получается великолепным. Такая курица имеет очень приятный вкус, она очень нежная, сочная и ароматная. Я готовила ее не один раз и пришла к выводу, что для орехового соуса лучше всего использовать смесь разных орехов — грецких, арахисовых, фисташковых и кедровых. Каждого вида нужно буквально по чуть-чуть и аромат, как и вкус всего кушанья, будет неописуемый. Хочу заметить, что такую курицу по полному праву можно считать праздничным блюдом, обычно гости всегда оценивают его по высшему баллу.

Ингредиенты:

  • курица — около 600 гр
  • 1 ст ложка соевого соуса
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • 30 мл майонеза
  • 20 мл томатной пасты или кетчупа
  • 20 мл сметаны
  • около 100 — 150 гр орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень
  • 40 мл растительного масла для обжаривания

Способ приготовления

Курица с орехами1Порционные куски птицы немного солим и заливаем соевым соусом, даем так полежать минут 30.

Курица с орехами2Затем обжариваем их на растительном масле на разогретой сковороде, на хорошем огне со всех сторон по  несколько минут — у них должна появиться румяная аппетитная корочка.

Курица с орехами3Для приготовления орехового соуса измельчаем орехи (я просто складываю их в полиэтиленовый пакет и хорошо прохожусь по ним скалкой) и смешиваем их с майонезом, томатной пастой и сметаной. Немного солим, перчим, по желанию, добавляем ароматные приправы и доливаем водой так, чтобы его у нас было около 250 мл.

Курица с орехами4Заливаем им обжаренную курицу и тушим ее под крышкой на маленьком огне минут 35 — 40 до готовности и мягкости куриного мяса.

Курица с орехами5Минут за 5 до окончания приготовления добавляем измельченный чеснок. Перед подачей на стол посыпаем курицу с орехами порубленной зеленью. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *