Котлеты домашние

Котлеты домашниеЭтот рецепт приготовления домашних котлет наверное самый классический, самый демократичный и самый легкий. Ничего нового, так наверное готовили их наши бабушки и наши мамы. Тем не менее, они всегда получаются очень вкусные, очень нежные и очень ароматные. Для меня, из большой практики приготовления домашних котлет, наиболее оптимально использование смешанного фарша. Обычно я беру говяжий и свиной в равных частях, ну и конечно, котлеты будут более вкусными, если его приготовить собственноручно.

Ингредиенты:

  • 500 гр смешанного фарша
  • 1 луковица
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 1 яйцо
  • 1/3 стакана молока
  • соль, перец по вкусу
  • панировочные сухари или мука по желанию
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления

Лук измельчить в пюре, хлеб отделить от корочек и замочить в молоке, затем немного отжать и все соединить с фаршем. Добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошо вымесить, слегка отбить о миску или перекидывая с ладони на ладонь. Котлетная масса должна быть однородной и хорошей консистенции. Осталось сформировать котлеты, по желанию обвалять их в панировочных сухарях или муке (я готовила их без панировки). Обжарить домашние котлеты на растительном масле до румяности и готовности с двух сторон на сковороде на растительном масле. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *