Мясо с грибами в духовке

Мясо с грибами в духовкеЭто великолепное мясо с грибами, запеченное в духовке — беспроигрышный вариант для любого праздничного стола или званого ужина. Блюдо всегда получается невероятно вкусное, ароматное, аппетитное и нравится абсолютно всем. Для того, чтобы оно наверняка получилось сочное и нежное, я советую использовать нежирную свинину, к тому же, она готовится гораздо быстрее говядины или телятины.

Грибы для этого рецепта можно брать любые, в моем случае — это замороженные шампиньоны, даже с ними кушанье вышло превосходное. Такое мясо подается как самостоятельное блюдо в сочетании с овощными салатами, но также к нему подойдет гарнир из картофеля. Делается запеченная свинина в духовке чрезвычайно просто и это не занимает много времени.

Ингредиенты:

  • 800 гр мяса (нежирной свинины)
  • 500 гр замороженных шампиньонов
  • 1 — 2 луковицы
  • 100 — 150 гр твердого сыра
  • соль, перец, приправы
  • 80 — 100 мл растительного масла
  • сок 1/2 лимона
  • 50 — 70 мл майонеза

Способ приготовления

Мясо с грибами в духовке1Подготовленное мясо нарезаем пластинками толщиной приблизительно 1 см или чуть более. Затем каждую хорошо отбиваем, солим, перчим, посыпаем приправами и

Мясо с грибами в духовке2сбрызгиваем со всех сторон половиной растительного масла и лимонным соком. Складываем в контейнер и оставляем для маринования в холодильнике на несколько часов, можно на ночь.

Мясо с грибами в духовке3Обжариваем грибы на оставшемся масле до легкой румяности и до полного выпаривания жидкости, слегка солим, перчим, перемешиваем и даем остыть.

Мясо с грибами в духовке4Глубокую форму с бортиками застилаем фольгой или пекарской бумагой (необязательно, но потом все легче отмывается) и выкладываем мясо в один слой.

Мясо с грибами в духовке5На него размещаем пару тонких кружков лука и сверху — обжаренные грибы, накрываем фольгой, делаем в ней несколько проколов и ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на половину часа.

Мясо с грибами в духовке6Аккуратно достаем, открываем и на каждый мясной кусочек наносим небольшое количество майонеза и посыпаем горочкой тертым сыром.

Мясо с грибами в духовке7Запекаем мясо с грибами открытым еще минут 15 — 20 (не дольше, иначе оно пересохнет и потеряет сочность) до красивой румяности сырной корочки. Если в вашей духовке предусмотрен режим Гриль, то с ним будет достаточно 5 — 7 минут. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *