Свиная лопатка в духовке

Свиная лопатка в духовкеЭту великолепную свиную лопатку я запекала в духовке, в фольге и у меня получилась исключительная и невероятно вкусная свинина, праздничная на вид и ошеломительная на вкус. Лопатка, запеченная по этому рецепту, получается очень сочной, нежной, ароматной и очень аппетитной. Большую роль в этом блюде сыграли приправы, я использовала смесь сушеных болгарских перцев и прованские травы. Время приготовления во многом зависит от веса мяса, обычно я даю на 1 килограмм лопатки — 1 час запекания в духовке, и мясо всегда получается мягким и готовым.

Ингредиенты:

  • не очень жирная свиная лопатка около 1,5 кг
  • соль, специи по вкусу
  • ароматные приправы
  • пару ст ложек растительного масла

Способ приготовления

Свинину натираем смесью соли, перца и растительного масла со всех сторон, даем немного полежать (минут 15 — 20). Затем посыпаем ее ароматными приправами и заворачиваем хорошо в фольгу. Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 С 1,5 часа. Затем аккуратно разрезаем фольгу, раскрываем свинину и запекаем еще минут 15, при этой же температуре, до самой легкой румяности. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *