Драники из кабачков и картошки

Драники из кабачков и картошкиЭти драники из кабачков и картошки я готовила с добавлением небольшой моркови и луковицы. Мне очень понравился такой набор ингредиентов и они получились очень нежными, вкусными и сочными. Кабачок я использовала совсем молодой, вместе со шкуркой, именно он придал всему блюду сочность и нежность. Надо отметить, что у меня получилось не тесто в обычном его понимании, а такая овощная масса из натертых овощей, потому что я не использовала много яиц и муки. Такие драники из картошки и овощей очень хорошо подойдут для легкого ужина как самостоятельное блюдо или же их хорошо использовать в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • 2 — 3 картошки
  • 1 небольшой молодой кабачок
  • 1 маленькая морковь
  • 1 средняя луковица
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • 2 сырых яйца
  • 2 — 3 ст ложки с горкой муки
  • растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Для приготовления драников, в первую очередь, чистим картошку, морковь и лук, кабачок оставляем вместе со шкуркой. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а остальные овощи трем на корейской терке или очень тонко шинкуем. Все смешиваем и добавляем сырое яйцо, соль, перец, приправы, муку и аккуратно перемешиваем. Наша овощная масса для драников не выглядит как тесто, но не надо переживать — они хорошо держат форму, прекрасно обжариваются и отлично переворачиваются. На сковороде разогреваем растительное масло, формируем аккуратно при помощи столовой ложки драники и обжариваем их с двух сторон по несколько минут до готовности и румяности. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *