Запеканка из кабачков в духовке

Запеканка из кабачков в духовке

Этот рецепт вкусной запеканки из кабачков, которая готовится в духовке, можно с уверенностью отнести к невероятно простым и быстрым. Готовится это кушанье легко и всегда получается с первого раза даже у начинающих молодых домохозяек. Такую овощную запеканку можно прекрасно предложить на питательный, и в то же время легкий ужин. Нежные ароматные овощи, запеченные в духовке под воздушной омлетной заливкой с добавлением сыра, делают блюдо чрезвычайно сочным и аппетитным.

Несомненно, что из молодых кабачков, у которых совершенно нет необходимости чистить шкурку и семена, выходит самая чудесная запеканка. В этом случае время запекания в духовом шкафу у нас минимальное, что делает рецепт еще более ценным. Хочу отметить, что даже в холодном виде это замечательное блюдо не теряет своих вкусовых качеств и остается привлекательным.

Ингредиенты:

  • 450 — 500 гр кабачков
  • 2 – 3 помидора
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 130 мл сметаны любой жирности
  • 150 мл молока
  • 3 яйца
  • 80 гр твердого сыра
  • соль, перец, специи

Способ приготовления

Запеканка из кабачков в духовке1

Кабачки и томаты промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и режем нетолстыми пластинками.

Запеканка из кабачков в духовке2

Лук произвольно измельчаем и выкладываем первым слоем в форму, застеленную пекарской бумагой.

Запеканка из кабачков в духовке3

Отдельно соединяем молоко, сметану, яйца, половину натертого на мелкой терке сыра, соль, перец, любимые приправы и слегка взбиваем заливку для запеканки венчиком как для омлета.

Запеканка из кабачков в духовке4

Затем на лук размещаем кабачковые пластинки, чередуя с помидорами немного внахлест, и сверху раскладываем резаный чеснок.

Запеканка из кабачков в духовке5

Аккуратно выливаем яичную смесь (она закроет овощи где-то наполовину) и посыпаем оставшейся сырной стружкой.

Запеканка из кабачков в духовке6

Ставим запеканку в предварительно разогретую до 180 С – 190 С духовку и готовим минут 35 до появления приятной золотистой сырной корочки. Приятного аппетита.

 



нения по поводу “Запеканка из кабачков в духовке

  1. Лена

    Я люблю, когда они сладенькие и плотные, забираю рецепт в копилку.

  2. Oriona Автор статьи

    Я рада. что рецепт будет у вас в копилке ждать своего времени, только поспешите. пока кабачочки молодые и нежные! Готовьте с удовольствием!

  3. Ольга

    Привлекательная запеканка, просто и вкусно. А главное быстро. Надо молоденьких кабачков купить и затеять на выходные угощение. спасибо.

  4. Oriona Автор статьи

    Ольга, готовьте и вы не пожалеете. Все делается легко и быстро, кушанье всем понравится.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *