Яичница с колбасой

Яичница с колбасойЭтот замечательный рецепт подойдет для тех, кто любит блюда из яиц, а именно яичницу. Сегодня мы с вами будем готовить яичницу с колбасой, правда не совсем обычную, я решила сделать ее на испанский манер и добавила небольшое количество овощей. Вы и представить себе не можете, какая она получилась вкусная. Яичница с колбасой и овощами — это полноценное блюдо, которое можно подать не только на хороший сытный завтрак, но даже и на легкий ужин. Готовится она буквально 20 минут и сделать ее может любой, даже подросток. Овощи вы можете использовать те, которые есть у вас в наличии и взаимозаменять их в зависимости от сезона. Именно они и придают яичнице необыкновенную сочность и приятный вкус. Колбасу лучше всего брать полукопченую и проверенного качества, она даст блюду не только сытность, но и свой копченый аромат.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1/2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 болгарского перца
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 100 гр полукопченой колбасы
  • 2-3 ст ложки оливкового масла
  • 50 гр зеленого горошка
  • 50 гр замороженной спаржевой фасоли
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

В сковороде, на оливковом масле начинаем жарить порезанный тонкими полукольцами лук, помидор, морковь, болгарский перец и спаржевую фасоль. Нам не надо зажаривать овощи для яичницы, а лишь слега припустить их до мягкости. В полученную тушеную овощную смесь добавляем зеленый горошек и порезанный чеснок, порезанную кружочками колбасу выкладываем сверху. Затем делаем в овощах 4 глубоких лунки ложкой и вбиваем туда по одному яйцу. Продолжаем жарить яичницу до готовности яиц, можно делать это под крышкой. Приятного аппетита.



нения по поводу “Яичница с колбасой

  1. Галя

    Отличная идея добавить в яичницу стручковую фасоль, получилось сытно и здорово! Спасибо!

  2. Oriona Автор статьи

    Галя, вы правы — фасоль тут абсолютно к месту. И блюдо действительно более питательное выходит. Готовьте с удовольствием!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *