Сырая аджика
Летом, когда у нас такое изобилие свежих овощей и зелени, очень рекомендую приготовить вот такую сырую аджику. Она не подвергается во время приготовления тепловой обработке, и поэтому хранить ее необходимо Читать далее →
Архивы по категориям: Соусы
Хумус
Хумус — это соус из гороха нута в виде пюре, который часто используют и как холодную закуску. Он очень популярен на Ближнем Востоке и Средиземноморье, и если вы когда-нибудь его Читать далее →
Хреновина
Эту острую приправу Хреновина, я отнесла бы к холодной аджике или к острому соусу. Этот рецепт не для заготовки на зиму и длительного хранения, и готовится Хреновина очень простым и Читать далее →
Горчичный соус
Очень рекомендую всем, кто любит острые и пикантные блюда, обратить внимание на рецепт приготовления этого горчичного соуса (я бы его еще назвала — аля дижонский). Он всегда получается действительно бесподобный Читать далее →
Банановый соус
Нежный, ароматный и вкусный банановый соус прекрасно может быть, как самостоятельным десертом, так и подаваться к любой выпечке, блинам или оладьям. Готовится это замечательное десертное блюдо очень быстро и очень Читать далее →
Соус из грейпфрута
Идея приготовить этот сладкий соус именно из грейпфрута пришла ко мне, когда надо было что-то подать с блинчиками. Захотелось чего-то нового, свежего, ароматного и необычного. Попался на глаза грейпфрут и Читать далее →
Сливочно-томатный соус
Этот замечательный сливочно-томатный соус с добавлением овощей, получился у меня экспромтом, но в последствии он занял прочное место в моем меню. Готовится такой соус очень просто, и самое его главное Читать далее →
Соус из шампиньонов
Этот очень вкусный соус из шампиньонов я готовила без добавления муки и сливочного масла, только с жирными сливками и небольшим количеством майонеза. Для более яркого вкуса и аромата я добавила Читать далее →
Соус из авокадо
Соус из авокадо с йогуртом всегда получается очень нежный, очень приятный на вкус и может быть прекрасным дополнением к основному блюду или любой закуске. Он прекрасно подходит к любым чипсам, Читать далее →
Айвар из баклажанов
Айвар — это блюдо Румынской кухни в виде овощной икры или соуса, его можно готовить и с баклажанами, с яблоками и с помидорами, вы можете всегда руководствоваться своими предпочтениями во Читать далее →