Салат из сердца

Салат из сердцаДумаю, что этот замечательный салат из сердца понравится всем без исключения, потому что получается он всегда очень вкусным и нежным. И даже не смотря на то, что ингредиенты в нем достаточно простые, он по праву может быть праздничным. Думаю, что в приготовлении можно использовать любое сердце, свиное (как это сделала я) или говяжье, самое главное, чтобы оно было очень хорошо сварено, до мягкости и нежности. В этот раз я сначала отварила его в течении 2-х часов и уже потом очистила от всего лишнего, оно действительно хорошо проварилось и получилось мягкое. Хотелось бы отметить, что этот мясной салат очень сытный и питательный.

Ингредиенты:

  • 500 гр отварного свиного сердца
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • несколько штук соленых огурцов
  • соль, перец по вкусу
  • небольшое количество майонеза
  • растительное масло для обжарки овощей

Способ приготовления

Этот салат мы готовим слоеным и каждый из слоев слегка промазываем небольшим количеством майонеза, солим и перчим при необходимости. В первую очередь, лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на терке и обжариваем все вместе на растительном масле несколько минут. Нам надо не пережаривать овощи, а лишь немного припустить их до мягкости и сочности, не забываем посолить. Первым слоем салата выкладываем обжаренные и слегка остывшие  овощи, потом — нарезанные соленые огурцы, затем — порезанное соломкой сердце и повторяем слои еще раз. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *