Суп с рисом

Суп с рисомТакой необычайно вкусный, ароматный суп с рисом, который мы готовим на мясном бульоне, вы можете сварить для хорошего сытного обеда в любой день недели, как в будний, так и в выходной. Его рецепт приготовления, на самом деле, очень легкий и не занимает много времени. В этом рецепте, я использовала свинину, потому что она варится быстро и всегда получается сочной и нежной. Так же, такой рисовый суп можно готовить с говядиной, с мясом курицы или же просто на овощном бульоне. В любом из этих случаев у вас столе будет стоять очень вкусное первое блюдо, которое понравится всем.

Ингредиенты:

  • около 600 гр свинины
  • 1/2 стакана риса
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 помидора или 2 — 3 ст ложки томатной пасты
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления супа с рисом, в первую очередь, в кастрюлю заливаем 3 литра воды и ставим варится свинину до полной готовности и мягкости. А пока промываем рисовую крупу и замачиваем ее в холодной воде. Когда мясо будет готово достаем его и немого даем остыть, затем режем на небольшие порционные кусочки. В кипящий бульон закладываем нарезанный соломкой картофель, нашинкованную морковь и когда он закипит снова, добавляем рисовую крупу, с которой предварительно сливаем жидкость. Минут через 10 добавляем в суп измельченный лук, порезанные помидоры или томатную пасту. Когда рис будет почти готов, но все-таки немного плотный, добавляем порезанную на кусочки свинину, даем покипеть минуты 3 — 5 и выключаем суп. Оставляем его на плите под крышкой минут на 30, чтобы он настоялся. За это время рис дойдет до полной готовности, сделается нежным и мягким. Подавать такой ароматный суп можно со сметаной и зеленью. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *