Салат Мимоза с горбушей

Салат Мимоза с горбушейЭтот простой и быстрый в исполнении рыбный салат Мимоза с горбушей может по праву быть украшением любого праздничного стола. Надо отметить, что это блюдо чрезвычайно популярно и имеет невероятный успех и известность еще с советских времен. Существует огромное множество рецептов приготовления Мимозы, и в любом случае салат всегда получается вкусный и праздничный. Я готовлю это кушанье с горбушей и сыром, без сливочного масла и отварных овощей. В итоге салат Мимоза выходит не очень жирный и с ярким приятным вкусом консервированной рыбы.

Ингредиенты:

  • 1 баночка горбуши в собственном соку (300 гр)
  • 1 большая луковица
  • 3 вареных куриных яйца
  • 75 — 100 гр твердого сыра
  • 100 — 125 мл майонеза
  • соль, перец, специи
  • 40 — 50 мл яблочного уксуса
  • укроп для украшения

Способ приготовления

Этот салат мы делаем слоеным, каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза и при необходимости солим и перчим. В первую очередь измельчаем лук и заливаем его уксусом, оставляем так минут на 5 — 7 для легкого маринования — это уберет горечь и придаст салату легкий пикантный вкус. Затем сливаем с него жидкость, слегка отжимаем и помещаем первым в глубокий салатник.

Отделяем белки от желтков и натираем их отдельно на крупной терке, также трем сыр. С консервов сливаем жидкость, удаляем большие косточки, снимаем шкурку и разминаем слегка вилкой. Поверх луковицы выкладываем белки, на них рыбу, затем сырную крошку и последними идут желтки. Готовую Мимозу украшаем по краю порезанным укропом и подаем к столу. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *