Сливовый соус

Великолепный сладко-кислый сливовый соус с приятным ароматом, несомненно, будет замечательным дополнением к любому блюду, а особенно к мясу или птице. Готовится он очень просто, быстро и отлично хранится в холодильнике Читать далее →

Домашняя аджика

Даже не буду спорить, что рецептов приготовления домашней аджики великое множество и у каждой хозяйки они разные. Сегодня я предлагаю сделать такую аджику, которая не подвергается тепловой обработке и хранится Читать далее →

Соус Ткемали домашний

Домашний Ткемали — это соус грузинской кухни, который легко готовится из слив, но они обязательно должны быть кислых сортов. Любые его варианты очень подходят к мясу, птице да и просто Читать далее →

Сырая аджика

Летом, когда у нас такое изобилие свежих овощей и зелени, очень рекомендую приготовить вот такую сырую аджику. Она не подвергается во время приготовления тепловой обработке, и поэтому хранить ее необходимо Читать далее →

Хреновина

Эту острую приправу Хреновина, я отнесла бы к холодной аджике или к острому соусу. Этот рецепт не для заготовки на зиму и длительного хранения, и готовится Хреновина очень простым и Читать далее →

Горчичный соус

Очень рекомендую всем, кто любит острые и пикантные блюда, обратить внимание на рецепт приготовления этого горчичного соуса (я бы его еще назвала — аля дижонский). Он всегда получается действительно бесподобный Читать далее →

Аджика острая

Эта ароматная острая аджика очень хорошо подходит для любого мясного или овощного блюда, причем остроту вы можете регулировать сами во время ее приготовления. По этому рецепту я готовлю ее с Читать далее →

Аджика без варки

Аджика, приготовленная по этому рецепту, не предназначена для долгого хранения и не является заготовкой на зиму. Ведь мы готовим ее без варки и какой-либо тепловой обработки, поэтому хранится она обязательно Читать далее →