Сегодня я предлагаю вам простой рецепт великолепного жаркого из индейки с картошкой. Использовать можно любое мясо птицы, мне больше всего нравится делать его из филе грудки. Даже с ней жаркое всегда получается достаточно сочное, нежное и очень вкусное.
Картофель лучше всего резать тонкой соломкой, чтобы ускорить время приготовления. Готовится это блюдо очень просто, достаточно быстро и великолепно подходит для хорошего обеда или полноценного ужина.
Ингредиенты:
- 500 — 600 гр филе индейки
- 4 — 5 средних картофелин
- 1 большая луковица
- 1 средняя морковь
- соль, перец по вкусу
- растительное масло (для обжарки)
Способ приготовления
В первую очередь, нарезаем мясо индейки для жаркого не очень большими кусочками и обжариваем на растительном масле в глубокой толстостенной сковороде на сильном огне минут 7 со всех сторон, периодически помешивая. Затем добавляем порезанную соломкой картошку и нашинкованную морковь, немного уменьшаем огонь, не забываем посолить, поперчить жаркое и жарим его около 15 — 20 минут под крышкой. При необходимость мешаем блюдо, в зависимости от образования нижней корочки. Затем закладываем порезанный тонкими полукольцами лук, перемешиваем и готовим жаркое без крышки еще около 7 минут. Приятного аппетита.
