Капуста и свекла по-корейски

Капуста и свекла по-корейскиНеописуемо вкусный и красивый овощной салат из капусты и свеклы по-корейски очень даже хорошо подойдет к любому праздничному столу. К тому же, приготовить его можно очень просто и уже через сутки приятные, немного маринованные и просоленные овощи в салате будут радовать вас и ваших гостей. Некоторые подают его на стол уже через пару часов, но лучше дать ему мариноваться подольше, вкус салата будет более яркий и насыщенный. Корейская свекла и капуста отлично подходят ко всем блюдам и хорошо сочетаются со всеми продуктами.

Ингредиенты:

  • 1/2 кочана капусты
  • 2 шт свеклы
  • 2 шт моркови
  • 4 — 5 дольки чеснока

для маринада:

  • 1/2 литра холодной воды
  • 1 ст ложку крупной соли
  • 1 ст ложку сахара
  • сок 1 лимона (по вкусу)
  • 4 ст ложки оливкового или растительного масла
  • острый перец по вкусу

Способ приготовления

Капусту нарезать не очень крупными квадратами, морковь и свеклу по отдельности натереть на корейской терке, чеснок порезать мелкими кусочками. Свеклу сразу сбрызнуть лимонным соком и немного оливковым маслом, так она не окрасит остальные ингредиенты сразу в свой цвет. Затем приготовить маринад, для этого воду довести до кипения, растворить в ней соль и сахар. Снять с огня, добавить оливковое или растительное масло и сок лимона. Овощи можно уложить в емкость чередуя капусту с чесноком, морковью, свеклой, а можно просто сначала их перемешать и уложить все вместе, залить горячим рассолом. Как только они остынут, их можно поставить в холодильник. Через сутки вкусная капуста и свекла по-корейски будут готовы. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *