Было время, когда я совершенно не умела печь блины, ну если только толстые дрожжевые получались у меня не плохо. Но очень хотелось совершенствоваться и радовать своих близких утренними вкусными блинчиками на завтрак. Вот тогда и пришел мне на помощь именно этот рецепт, который мне рассказала моя мама. Это не тонкие блинчики, они чуть-чуть потолще, но это даже и не очень заметно. Зато как они легко жарятся и переворачиваются, никаких первых блинов комом, все получается с первого раза. Рецепт очень хорошо подойдет для тех, кто не очень дружит с блинчиками, но хочет научится их делать. Попробуйте, вы точно не разочаруетесь. Блинчики получаются сдобными и невероятно вкусными, для завтрака идеальный вариант. И еще они отлично подходят для приготовления различных закусок, рулетов и мини-рулетиков.

Ингредиенты:

• 200 гр муки
• 4 яйца
• 100 гр сливочного масла
• 300 — 325 мл молока
• немного соли и сахара по вкусу
• растительное масло для жарки (1 — 2 ст ложки в тесто)

Способ приготовления

Сливочное масло растопить и оставить остывать. Яйца немного взбить и смешать с молоком. В яично-молочную смесь понемногу добавлять муку все время помешивая, чтобы не было комочков. Добавить в тесто соль, сахар, сливочное масло, хорошо размешать. Накрыть кастрюльку полотенцем и оставить тесто просто отдохнуть минут на 30.

Жарим вкусные блинчики на сковороде обычным способом, на растительном масле с двух сторон до готовности и румяности. Приятного аппетита.