Этот вкусный и очень красивый салат с блинчиками Клумба несомненно будет прекрасным украшением любого праздничного стола. Готовится он достаточно просто и здесь, как вы видите, самое главное — это идея его оформления. В его основе может находится ваш самый любимый мясной салат, его можно сделать слоеный или же просто традиционно перемешать. Он может быть с курицей, ветчиной или любым другим мясом — это совсем не играет никакой роли. В сочетании со сдобными блинчиками и свежими огурцами любой салат будет прекрасным на вкус, а в виде такой Клумбы он еще будет и очень аппетитным. Уверяю вас, что все гости бывают под приятным впечатлением от этого салата, он всегда вызывает неподдельный интерес. В качестве основы в этом рецепте у меня традиционный салат Оливье, только без вареного картофеля.

Ингредиенты:

• вкусные блинчики
• вареное мясо 400 гр
• 2 вареные моркови
• 1 баночка зеленого горошка
• 1 луковица
• 3 вареных яйца
• 3 — 4 соленых или маринованных огурца
• 3 ст ложки майонеза
• соль, перец по вкусу
• 1 свежий огурец для украшения

Способ приготовления

В первую очередь, приготовим вкусные блинчики и дадим им немного остыть. Я выпекала их на маленькой сковороде и поэтому мои рулетики для украшения получились маленького размера. Затем приготовим Оливье, для это все ингредиенты мелко порежем и смешаем. Посолим, поперчим, заправим майонезом и хорошо размешаем. Теперь салатник застилаем пищевой пленкой, чтобы края немного свисали. Блинчики скручиваем в трубочки и нарезаем поперек на мини-рулетики шириной приблизительно 1,5 — 2 сантиметра. Выкладываем ими дно и стенки салатника.

Если у вас блинчики будут плохо держаться на стенках (все зависит от формы блюда), то по мере увеличения высоты, вы можете наполнять пространство приготовленным салатом. В общем, нам надо выложить дно и стенки салатника порезанными на рулетики блинчиками, и выложить во внутрь салат, немного утрамбовав его. Затем накрываем салатник большой тарелкой и аккуратно переворачиваем. Снимаем его аккуратно, и следом снимаем пищевую пленку — у нас получилась клумба. Свежий огурец трем на терке для корейской моркови и украшаем салат Клумба по кругу. Приятного аппетита.