Шашлык из куриной печени на деревянных шпажках — это очень интересное и невероятно вкусное блюдо, которое можно прекрасно приготовить в домашних условиях. На первый взгляд оно вроде бы простое и обыденное, но в то же время, им очень даже можно удивить гостей. Нежная, сочная, жареная куриная печень никого не оставит равнодушным. Конечно же, мы ее предварительно маринуем, затем готовим на сковороде, прямо на шпажках, и также в виде шашлыка мы и подаем ее на блюде. Рецепт приготовления шашлыка очень простой, все делается практически обычным способом и по времени готовится достаточно быстро. Куриная печень, приготовленная таким образом, всегда получается очень вкусной, очень сочной, нежной и аппетитной на вид.
Ингредиенты:
- печень курицы около 1 кг
- 2 ст ложки майонеза
- 1 ст ложка горчицы
- соль, перец по вкусу
- 1 — 2 луковицы
- растительное масло для обжарки
Способ приготовления
Куриную печень аккуратно вымыть и зачистить от пленочек. Сложить все в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить майонез и горчицу (у меня была горчица не очень острая) и перемешать. Поставить в холодильник на пару часов. Затем сформировать шашлык на деревянных шпажках (проследите, чтобы они помещались на вашей сковородке) чередуя маринованные печеночные кусочки с кольцами лука.
Обжарить шашлычок на растительном масле до готовности, на среднем огне без крышки до легкой румяности. Во время приготовления несколько раз аккуратно перевернуть шампура, чтобы шашлык нежно обжарился по несколько минут со всех сторон. Готовность проверить ножом — при протыкании должен выделяться прозрачный сок. Шашлык из печенки получается нежный, сочный и очень вкусный. Приятного аппетита.
