Хочу предложить вам рецепт приготовления очень вкусного слоеного мясного салата с телятиной, мне он очень понравился за его нежность и сочность. Он вполне подойдет для праздничного стола и готовится очень просто и быстро. Из классических ингредиентов для этого салата я использовала само мясо (в моем случае телятина), картофель и совсем небольшое количество моркови. Маринованные огурцы (корнишоны) и копченый сыр косичка я использовала в качестве оформления, и еще я добавила пекинскую капусту. Именно она и придала этому слоеному салату свежесть и сочность.

Ингредиенты:

• отварная телятина 200 гр
• 2 — 3 вареные картофелины
• несколько листов пекинской капусты
• 1 небольшая отварная морковь
• 1 луковица
• 4 — 5 маринованных огурчиков (корнишоны)
• 100 гр копченого сыра косичка
• 2 — 3 ст ложки майонеза
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Формировать салат с телятиной мы будем в глубоком салатнике (он может быть любой формы) и все продукты мы будем выкладывать слоями. В первую очередь выстилаем салатник пищевой пленкой, я выбрала квадратную форму и это было достаточно удобно. Телятину нарезаем мелкими кусочками, немного солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем мясо первым и хорошо выравниваем ложкой, слегка утрамбовывая его. Затем идет порезанная на кубики картошка. Далее, пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками, добавляем к ней мелко порезанную морковь и измельченный лук. Немного солим, перчим и соединяем с майонезом, выкладываем все это последним слоем. Старайтесь все уложить достаточно плотно, чтобы салат впоследствии держал свою форму. Затем аккуратно переворачиваем салатник на плоское блюдо и снимаем пищевую пленку. Вокруг салата размещаем порезанные вдоль небольшие корнишоны и сверху посыпаем его мелко порезанным копченым сыром. Приятного аппетита.