Самосы — это традиционные индийские жареные пирожки из тонкого хрустящего теста, которое похоже на фило, но немного толще его. Чаще всего их делают треугольной формы, реже квадратными, но как вы понимаете — вкус от этого совсем не меняется. Обычно их начиняют различными овощными начинками, я решила приготовить самосы с мясом. Конечно, они у меня получились не вегетарианскими, но очень вкусными, сочными и аппетитными. По вкусу они напоминают традиционные фаршированные блинчики, но только самосы более зажаристые и хрустящие.  Они нравятся практически всем, и взрослым и детям. Подавать их можно как горячую закуску или самостоятельное блюдо, они хорошо подходят для быстрого перекуса и их можно брать с собой в дорогу или на пикник. Очень удобное блюдо, когда надо приготовить быстро что-то вкусное и сытное.

Ингредиенты:

• готовые замороженные блинчики для самос (чуть толще фило)
• фарш из мяса 500 гр
• лук 2 головки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

Готовые замороженные блинчики обычно продаются квадратного размера. Размораживаем их согласно инструкции на упаковке. Фарш из мяса обжариваем на растительном масле с добавлением мелко порезанного лука, соли, перца и специй по желанию. Формируем самосы, я завернула их как мы заворачиваем обычные круглые блинчики с фаршем. Затем обжариваем их на растительном масле до румяности. Тем, кто любит мягкие самосы с мясом, рекомендую закрывать сковороду крышкой, кто любит хрустящие — жарить без крышки. Приятного аппетита.