Этот яичный хлеб имеет такое название из-за того, что в замесе я использую сырые яйца, хотя обычное хлебное тесто делается без них. И хочу вам доложить, что это очень даже влияет на его качество, причем с хорошей стороны. Этот хлеб в хлебопечке получается невероятно зажаристый с приятной хрустящей корочкой, и это происходит именно из-за яичного теста. Мякиш его удивит вас своей воздушностью, великолепным ароматом и нежностью. Кстати, в отличии от любого другого хлеба, яичный выходит довольно питательным и он прекрасно подойдет для создания вкусных бутербродов.

Ингредиенты:

• пшеничная мука — около 400 гр
• теплое молоко — 160 мл
• 2 яйца
• сахар — 1 ч ложка
• соль — 2/3 ч ложки
• растительное масло — 2 — 3 ст ложки
• сухие дрожжи — 1 пакетик (9 гр)
• кунжут (по желанию)

Способ приготовления

Для приготовления теста отдельно смешиваем теплое молоко с яйцами и отдельно все сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, дрожжи). Затем закладываем продукты в ведерко хлебопечки в том порядке, который указан у вас в инструкции (в некоторых первыми закладываются жидкие, в некоторых — сухие). В самом конце замеса добавляем растительное масло, колобок должен быть обычным, не очень плотным, но иметь ощутимую форму. Выбираем режим выпечки обычного хлеба, буханка 750 гр, корочка — по желанию. После того как тесто выстоится вы можете посыпать буханку кунжутом. После выпечки яичного хлеба аккуратно достаем его из ведерка хлебопечки и даем полностью остыть на решетке. Приятного аппетита.