Эти питательные и очень сытные гороховые оладьи я готовила из пюре, которое можно сделать из оставшейся каши из гороха или же отварить его заранее до мягкости и готовности. Блюдо получается очень вкусное, сытное и отлично подойдет для ужина, особенно в постные дни. Готовятся оладьи очень легко, просто и с этим справится даже начинающая домохозяйка. Гороховое тесто делается буквально несколько минут, да и на обжаривание не требуется много времени. Подавать оладьи лучше всего в горячем виде с хорошей порцией овощного салата.
Ингредиенты:
- 1 стакан гороха
- 2,5 стакана воды
- 1 небольшая луковица
- соль, перец по вкусу
- 3 — 4 ст ложки муки
- 20 мл растительного масла + для обжарки
Способ приготовления
Отвариваем горох до полной готовности, мягкости и даже некоторой разваренности в течении на небольшом огне. Далее пюрируем слегка остывшую гороховую кашу вместе с луковицей. Затем в готовое пюре наливаем растительное масло, солим, перчим его и размешиваем до однородности.
Количество муки, которое мы добавляем в тесто, напрямую зависит от густоты получившегося пюре, поэтому добавляйте ее по одной столовой ложке. Тесто для гороховых оладий должно быть немного гуще, чем для обычных на пшеничной муке. Оно должно не стекать с ложки, а сползать широкой лентой. Обжариваем оладьи обычным способом на сковороде на растительном масле с двух сторон, до готовности и румяности. Приятного аппетита.
