Такая тушеная курица с овощами очень подходит для диетического питания. В этом рецепте не используется ни какого масла или жира, мясо птицы предварительно не обжаривается и овощи сохраняют свой вкус. При всем при этом, блюдо получается очень вкусное, сочное и нежное. Еще один большой плюс приготовления тушеной курицы с овощами, это масса свободного времени. Пока все спокойно тушится в горшочке в духовке, вы можете заняться салатами или десертом. Готовится курица очень просто, все что от вас требуется, заложить продукты и поставить тушиться в духовку.

Ингредиенты:

• небольшая курица
• 3 — 4 картофелины
• 1 молодой кабачок
• 3 — 4 помидора
• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Курицу разделываем на небольшие кусочки и складываем в горшочек (можно готовить в одном большом или в порционных), немного солим, перчим. Затем выкладываем картофель, потом морковь, лук, кабачки, болгарский перец и помидоры. Немного солим и перчим, воды надо добавить приблизительно на 1/3, курица и овощи еще дадут свой сок. Воду добавляем горячую кипяченую, так горшочек быстрее нагреется в духовке. Готовим блюдо под крышкой, в хорошо разогретой до 190 С духовке до готовности. С момента закипания жидкости готовим блюдо около 1 часа, в целом оно готовится чуть менее 2-х часов. Перед окончанием тушения минут за 15 — 20 можно снять крышку, чтобы верхние овощи немного подрумянились. Приятного аппетита.