Свинина со сливками

Свинина со сливкамиЭто блюдо относится к испанской кухне, даже можно с уверенностью сказать, что свинина со сливками — это одно из традиционных горячих испанских блюд из мяса. Сочетание таких ингредиентов, как сливки, томатный соус и вино, придает свинине прекрасный мягкий и нежный вкус, а приправы настолько обогащают соус и мясо ароматом, что просто нельзя остановиться когда его ешь.

Вы можете использовать свои любимые приправы в сухом виде, можно добавлять тмин, кориандр, орегано. К тому же, это тушеная свинина прекрасно и аппетитно выглядит на столе и ее можно готовить для любого праздника, будьте уверены — она понравится всем.

Ингредиенты:

  • мякоть свинины около 1 кг
  • 200 мл жирных сливок
  • 2 ст ложек томатного соуса
  • 150 мл сухого вина
  • 1 сч ложка сухой паприки
  • приправы по вкусу
  • 4 ст ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • мелко порубленная зелень (по желанию)

Способ приготовления

Мякоть свинины режем на средние кусочки и обжариваем в глубокой сковороде или сотейнике на растительном масле до румяности в течении 15 — 20 минут, солим по вкусу, перчим и перемешиваем. Затем добавляем сначала томатный соус, прогреваем его хорошо, затем сливки и потом уже специи вместе с паприкой.

Готовим мясо на среднем огне все время помешивая до мягкости при тихом кипении. Когда соус загустеет, добавляем вино и тушим еще все вместе минут 7 — 10. При подаче на стол, посыпаем свинину порубленной зеленью. Приятного аппетита.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *