Если вы приготовите тахинную (еще ее называют кунжутная) халву в домашних условиях, то больше не будете покупать эту сладость в магазинах. Уверяю вас, что по своему аромату, вкусу и качеству она намного превосходит ту, которую предлагают к продаже. И еще вы всегда будете уверены в том, что в тахинной халве нет каких-либо вредных химических добавок и вредных наполнителей.

Готовится этот чудесный и ароматный десерт невероятно просто, достаточно быстро, и даже застывает всего несколько часов. Сделав домашнюю халву с утра вы уже днем можете предложить эту изысканную и чрезвычайно вкусную восточную сладость в завершении семейного обеда.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана кунжута
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 150 гр сахара (или более)
• 110 мл молока или воды
• 75 — 80 мл кунжутного или растительного масла

Способ приготовления

В первую очередь обжариваем кунжут на сухой сковороде до легкого зарумянивания, периодически мешая лопаткой.

Также поступаем с мукой, ее жарим до появления орехового аромата и нежного кремового цвета.

Затем остывшие кунжутные семена измельчаем в блендере (комбайне или мясорубке) до получения гладкой однородной тахинной массы.

Нагреваем молоко ( в постные дни заменяем на воду) с сахаром и варим несколько минут самый обычный сироп.

В глубокой миске смешиваем муку с тахинной массой, вливаем масло, сироп и

тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Подходящую форму застилаем пекарской бумагой и плотно выкладываем полученную смесь.

Даем халве полностью остыть и оставляем в прохладном месте на 3 — 4 часа, она должна застыть и стать твердой. Перед подачей на стол нарезаем ее острым ножом или просто колем на небольшие кусочки. Из этого количества продуктов выходит чуть более 600 грамм восхитительной халвы. Приятного аппетита.