Овощной салат с сосисками я бы еще назвала быстрым и хорош он тем, что приготовить его можно буквально за считанные минуты. При этом, он всегда получается вкусным, достаточно сытным и более менее здоровым. Ведь лучше уж сочетание сосисок с овощами, нежели, чем с картошкой или белым хлебом. Овощи для приготовления салата можно использовать любые, какие есть у вас под рукой или какие вам больше нравятся. В качестве заправки я все-таки выбрала смесь лимонного сока и растительного масла и овощной салат получился с приятным и очень интересным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 свежих помидора
• 2 свежих огурца
• 1 болгарский перец
• 1 небольшая луковица
• пару листов пекинской капусты
• 1 свежая морковь
• 3 — 4 вареные сосиски
• 1 ст ложка лимонного сока
• 2 ст ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления овощного салата огурцы порезать тонкими пластинками, помидоры небольшими кусочками. Морковь натереть на корейской терке, болгарский перец, лук и салатные листья нашинковать тонко соломкой. Все соединить вместе, немного посолить, поперчить, заправить лимонным соком и растительным маслом. Аккуратно перемешать и добавить в салат порезанные вареные сосиски. И помните о том, что готовить его лучше всего непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита.