Вот такой вот рыбный салат с консервированным тунцом у меня приготовился экспромтом. Но спешу вам сказать, что получился он настолько интересным и вкусным, что стал частым гостем на моем столе. Тем более, что готовится он достаточно легко и это не занимает много времени. Все что нам потребуется — это порезать все составляющие, заправить салат и аккуратно перемешать его. Использование салатных листьев придает ему свежесть и сочность, и в целом все ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом. Заправка для этого салата готовится из оливкового масла и лимонного сока, но если у вас консервы уже в масле, то можно использовать и его. Рыбный салат получается очень нежным, поэтому готовить его лучше всего непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• 1 баночка консервированного тунца
• 3 — 4 зеленых салатных листа
• 1 небольшая луковица
• 3-4 небольших маринованных огурца
• 1/2 красного болгарского перца
• 1 небольшая свежая морковь
• 1 ст ложка консервированного зеленого горошка
• 2 — 3 ст ложки оливкового масла (или из консервов)
• 1 — 2 ст ложки лимонного сока
• соль, перец, приправы по вкусу

Способ приготовления

Тунец выложить на тарелку и аккуратно разделить вилкой или ножом на средние кусочки. Листья салата порвать руками на небольшие фрагменты, овощи порезать (размер и форму нарезки вы выбираете сами). Затем выкладываем в салатник овощи, листья салата, зеленый горошек, соль, перец, приправы, оливковое масло и лимонный сок, все слегка смешиваем вместе. Нам остается только добавить кусочки консервированного тунца и все аккуратно перемешать перед подачей на стол. Приятного аппетита.