Как и любое домашнее, это печенье на сметане получается невероятно восхитительным и прекрасным, оно очень нежное, рассыпчатое, вкусное и просто тает во рту. По принципу приготовления его вполне можно отнести к песочным, но добавление в тесто сметаны делает это печенье воздушным и придает ему мягкий приятный вкус. Готовится оно очень просто, без особого труда и всегда прекрасно выходит с первого раза. Обычно оно съедается с удовольствием сразу без остатка, но даже если и останется небольшое его количество, то на следующий день такое печенье совсем не теряет свою привлекательность.

Ингредиенты:

• около 300 гр пшеничной муки
• 125 гр сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 100 гр сметаны
• 1 стакан сахара
• щепотка соли
• 1 пакетик разрыхлителя (5 гр)

Способ приготовления

Сливочное масло растапливаем и

в горячее закладываем 2/3 всего сахарного песка, хорошо размешиваем до его полного растворения (за это время смесь должна слегка остыть).

Яйцо отдельно взбиваем с щепоткой соли и затем соединяем с остывшей масляной смесью, размешиваем венчиком до однородности.

Вводим сметану, мешаем снова и частями добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Вымешиваем однородное гладкое, мягкое тесто и помещаем его в холодильник минут на 30. Затем раскатываем его в пласт толщиной около половины сантиметра и вырезаем печенье формочками. Обмакиваем одной стороной в оставшемся сахаре и выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 190 С духовке около 15 минут до готовности и нежной румяности. Приятного аппетита.