Куриный салат с ананасами впечатляет и покоряет всех своей нежностью, необыкновенным вкусом, сочностью и красотой. Не смотря на то, что салат не яркий, он смотрится на столе просто великолепно. Приготовить такой салат можно очень быстро, легко и просто. Куриное филе лучше всего отварить, чтобы оно было нежным и мягким, ананасы я использовала консервированные. Но если есть возможность, то конечно со свежими он будет еще привлекательнее и ароматнее. И в качестве заправки лучше не использовать чистый майонез, мне кажется он грубоват для этого салата. Салатная заправка из майонеза, лимонного сока и оливкового масла подойдет сюда гораздо лучше.

Ингредиенты:

• 1 филе курицы
• ананасы консервированные (или свежий) несколько кружков
• 3 — 4  листа пекинской капусты
• 1 луковица
• 1 ст ложка майонеза
• 1 — 2 ст ложки оливкового масла
• 1 — 2 ст ложки лимонного сока
• соль, приправы по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе отварить и нарезать небольшими кубиками. Консервированные ананасы (если кольца) нарезать на кусочки. Пекинскую капусту порезать тонкой соломкой, лук тонкими полукольцами, зелень мелко порубить. Все ингредиенты очень аккуратно смешать и выложить в салатник. Не забыть добавить соль, перец и заправить куриный салат майонезным соусом. Для этого немного майонеза смешиваем с лимонным соком и оливковым маслом. Приятного аппетита.