Уверяю вас, что этот необычайно вкусный салат с фасолью и овощами превзойдет все ваши ожидания. Не смотря на то, что в рецепте используется только бобы и овощи — результат просто потрясающий. Вкус салата получается восхитительный, на вид он просто красавец, ко всему прочему, он еще получается и очень сытный. Готовится вкусный салат очень просто и быстро, я использовала консервированную белую масляную фасоль. Это намного облегчает и убыстряет сам процесс приготовления салата. Такое вкусное и красивое блюдо прекрасно подойдет для питания во время поста.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной фасоли 450 гр
• 2 — 3 соленых огурца
• 1 большая луковица
• 1 болгарский перец
• порубленная зелень
• 2 ст ложки лимонного сока
• 2 ст ложки оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления салата, в первую очередь, лук режем тонкими полукольцами и сбрызгиваем лимонным соком. Затем к нему добавляем порезанные соленые огурцы и болгарский перец. С фасоли сливаем лишнюю жидкость, при необходимости промываем холодной водой и добавляем к порезанным овощам. Затем солим, перчим, добавляем измельченную зелень и заправляем оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Приятного аппетита.