Вот уверена, что домашний хворост, сделанный своими руками по классическому рецепту, понравится абсолютно всем без исключения. Дети полюбят лакомство за сдобный вкус, нежную рассыпчатость и интересный, необычный вид. А взрослые просто вспомнят свое детство. Да, этот хворост во многом напоминает тот, что мы ели много лет тому назад. Тесто замешивается достаточно быстро, причем я не использую никаких добавок в виде спиртосодержащих жидкостей, а только классические, доступные и бюджетные продукты.

Выпекается угощение всего несколько минут и степень зажаристости зависит от вашего предпочтения и желания. Выпечка прекрасно подходит для семейного чаепития, дружественных посиделок или отличного перекуса в течение дня. Ее можно подать с молоком, компотом, киселем — да с чем угодно, все точно останутся довольны. И даже на следующий день, этот очаровательный хворост не теряет привлекательности, и остается такой же чудесный.

Ингредиенты:

• 180 гр пшеничной муки
• 70 — 80 гр сахара
• 2 больших или 3 маленьких  куриных яйца
• 25 мл молока
• 25 мл растительного масла + для обжарки (400 — 500 мл)
• щепотка соли
• сахарная пудра

Способ приготовления

В подходящей миске взбиваем яйца с сахаром и солью (при помощи венчика или миксера) до появления пушистой пенки. Затем вливаем молоко с маслом, хорошо перемешиваем

и частями подсыпаем предварительно просеянную муку. Будьте готовы к тому, что ее может понадобиться чуть больше или меньше, на это влияет качество мучного продукта и влажность воздуха. Сначала замешиваем массу лопаткой, а потом руками до гладкого и однородного состояния.

Скатываем колобок и затягиваем пищевой пленкой, оставляем для отдыха в прохладном месте (можно в холодильнике) приблизительно на половину часа.

Затем делим тесто на две части и поочередно раскатываем в довольно тонкую лепешку.

Фигурным или простым ножом нарезаем небольшие прямоугольники и в каждом делаем разрез не доходя до краев.

Обычным классическим способом пропускаем кончик хвороста в прорезь два или три раза в одном направлении.

Разогреваем масляный фритюр и обжариваем малыми порциями с каждой стороны

до желаемой румяности и полной готовности. Аккуратно извлекаем готовые печенюшки и сразу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Даем остыть и перед подачей посыпаем хворост пудрой. Приятного аппетита.