Клецки считаются блюдом европейской кухни, а именно картофельные больше всего готовят в Литве. Но если вы хотите разнообразить свое ежедневное меню и порадовать своих родных и близких чем-то новеньким, то этот рецепт как раз для вас. Особенно он подойдет для тех, кто любит ленивые картофельные вареники.

Ничего сложного в процессе приготовления вы не встретите и картофельные клецки получаются всегда очень вкусными и сытными. Их вполне можно подавать как отдельное самостоятельное блюдо со сметной и зеленью или прекрасно варить с ними различные супы. Форма клецок может быть круглая или продолговатая, когда мы их формируем с помощью двух столовых ложек, как в этом рецепте.

Ингредиенты:

• картофель 500 гр
• мука около 80 гр
• 2 яйца
• масло сливочное 50 гр
• молоко 100 мл
• соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, сварить и сделать из него картофельное пюре классическим способом, добавив сливочное масло и молоко. Когда оно немного остынет присоединяем яйца и муку, солим и тщательно перемешиваем. Тесто для клецок не должно быть плотным, оно нежное и мягкое.

При помощи двух столовых ложек, смоченных в воде, формируем небольшие клецки и отвариваем их в кипящей подсоленной воде. Как только клецки всплывут, они готовы. Подавать их можно со сливочным маслом или со сметаной. Приятного аппетита.