Маринованные зеленые помидоры в банке готовятся очень легко и быстро, мы не делаем никакой стерилизации и используем в консервировании уксус. Они прекрасно стоят зимой при комнатной температуре, в защищенном от света месте. Зеленые помидоры остаются плотными и очень аппетитными, их можно подавать как закуску и даже использовать в приготовлении различных салатов. Добавление чеснока делает их ароматными, при желании, вы можете закладывать в банки и другие любимые специи.

Ингредиенты:

• зеленые помидоры
• чеснок
• зелень, острый перец по желанию

для маринада на 1 литр воды:

• 50 мл 9% уксуса
• 1 ст ложка соли
• 2 ст ложки сахара

Способ приготовления

Хорошо промытые целые и плотные зеленые помидоры уложить в стерилизованные банки, добавить чеснок и залить крутым кипятком, оставить так минут на 15 — 20. За это время приготовить маринад, для этого в воду добавить соль, сахар и довести все до кипения. Слить воду с банок, выключить огонь под маринадом, добавить в него уксус, размешать и горячим залить помидоры. Закрыть герметично крышками, перевернуть вверх дном, хорошо укутать и оставить так до полного остывания (на это уйдут примерно сутки). Приятного аппетита.