Этот очаровательный салат из сырой моркови и семечек настолько простой в исполнении, что вы можете его сделать всего за 5 минут. К тому же, он получается не только вкусный и аппетитный, но еще витаминный и очень полезный. Морковку для приготовления лучше всего брать сладких сортов и чтобы она обязательно была сочная. Самый оптимальный вариант — это потереть ее на корейской терке или нашинковать тонкой соломкой. Если вы натрете ее на обычной крупной терке, то она будет слишком сочная и мягкая. Семечки перед добавлением в салат можно слегка обжарить — это придаст приятный подсолнечный аромат всему блюду.

Ингредиенты:

• 3 средние моркови
• 1/2 стакана семечек
• соль, перец по вкусу
• 1 ст ложка лимонного сока
• 2 ст ложки оливкового масла

Способ приготовления

Сырую морковь для салата чистим от шкурки, моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем натираем все на корейской терке или тонко шинкуем острым ножом. Добавляем очищенные семена подсолнечника (их можно предварительно слегка обжарить и охлаждить), соль, перец, специи, заправляем морковный салат лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешиваем. При наличии свободного времени даем ему постоять минут 20 перед подачей на стол. Приятного аппетита.