Стручковая фасоль в мультиварке — это замечательное универсальное блюдо, которое к тому же готовится очень просто и быстро. Ее можно подавать как гарнир, теплый салат и даже как закуску в холодном или горячем виде. И не забывайте, что оно идеально подойдет для питания во время поста. Добавление лука, моркови, болгарского перца и, самое главное, чеснока, делают стручковую фасоль очень вкусной, ароматной и сочной. И не забывайте об ароматных травах, сюда подойдет сухая смесь прованских трав, сушеный или свежий базилик и орегано. Не могу не сказать о доступности и бюджетности такого прекрасного блюда, ведь зеленую фасоль в замороженном виде мы можем купить в любом супермаркете круглый год.

Ингредиенты:

• 500 гр стручковой фасоли (замороженной)
• 1 большая морковь
• 1 большая луковица
• 1 болгарский перец (лучше красный)
• 5 — 6 долек чеснока
• 2 — 3 ст ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу
• ароматные травы

Способ приготовления

Морковь шинкуем тонкой соломкой или натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле в кастрюльке мультиварки на режиме Жарка около 5 — 7 минут. Затем добавляем тонко порезанный болгарский перец и продолжаем обжаривать овощи еще минут 5. Теперь закладываем стручковую зеленую фасоль (я ее не размораживаю, а просто промываю под струей холодной воды) и все аккуратно перемешиваем. Минут через 10 добавляем в мультиварку порезанный пополам чеснок, ароматные травы, солим, перчим и готовим все вместе еще минут 5 — 10. Приятного аппетита.