В летний сезон, когда у нас идет урожай молодых чесночных стрелок, я советую вам приготовить очень простое мясное блюдо, которое получается очень вкусное, ароматное и аппетитное. Готовятся стрелки чеснока с мясом очень быстро (если вы будете использовать свинину) и очень легко.
Подавать такую ароматную жареную свинину можно даже без гарнира, и настоятельно советую добавить лимон, как это сделала я. Вкус мяса и побегов чеснока получился очень интересный и приятный. При такой простоте приготовления блюдо получается просто великолепным и смотрится на столе прекрасно.
Ингредиенты:
- около 1 кг мякоти свинины
- 300 — 400 гр стрелок чеснока
- 1 небольшой лимон (по желанию)
- соль, перец, приправы по вкусу
- 1 — 2 ст ложки растительного масла для обжарки
Способ приготовления
Мясо нарезать средними кусочками и начать обжаривать на сковороде на небольшом количестве растительного масла на среднем огне, периодически помешивая. Стрелки порезать на недлинные кусочки и выложить к свинине в процессе жарки, когда она начнет румяниться.
Посолить, поперчить, можно добавить любимых приправ по желанию, хорошо перемешать и пожарить под крышкой минут 10. Затем добавить порезанный лимон и готовить мясо со стрелками чеснока уже без крышки открытым минут 7 — 10, до полной готовности и мягкости. Не забываем перемешивать блюдо во время обжаривания. Приятного аппетита.
