Чрезвычайно интересный по вкусу, очень свежий овощной салат с сыром фета хорошо подходит для завтрака или совсем легкого ужина. Сочетание свежих овощей, салатных листьев и молочного сыра просто превосходно. Хочется отметить, что надо осторожно отнестись к количеству соли, так как зачастую бывает, что фета содержит в себе уже достаточное ее количество для всего блюда. Ну и конечно же, заправлять такой овощной салат непременно лучше всего смесью лимонного сока с оливковым маслом. На все приготовление вы потратите не больше 15 минут, и делать такой салат следует непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• несколько зеленых листьев салата
• 2 помидора
• 2 огурца
• 1 головка сиреневого лука
• 1 болгарский перец
• 150 — 200 гр сыра фета
• горсть мелко порубленной зелени
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло для заправки
• 1 — 2 ст ложки сока лимона

Способ приготовления

Салатные листья вымыть и обсушить бумажным полотенцем, затем порвать руками на небольшие кусочки. Помидоры и огурцы порезать не крупно, болгарский перец — соломкой, красный лук — тонкими полукольцами. Все смешать, добавить порубленную мелко зелень, соль, перец. Заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать. Сыр порезать небольшими кубиками и выложить сверху овощного салата. Приятного аппетита.