Этот вкусный салат с красной рыбой (которую лучше всего засолить самим) очень простой и быстрый в своем исполнении. Получается он всегда очень интересным на вкус и приятным на вид, отлично подойдет к любому праздничному столу. Сочетание ингредиентов в этом блюде очень удачное, достаточно гармоничное и салат с рыбой получается очень аппетитным и нежным. Чтобы он не потерял свою привлекательность готовить и сервировать его надо непосредственно перед подачей на стол.
Ингредиенты:
- 250 гр филе соленой красной рыбы
- 4 — 5 салатных листьев или пекинской капусты
- 1 свежий огурец
- оливки без косточек
- 100 — 150 гр твердого сыра
- 1/2 лимона
- небольшое количество оливкового масла
- соль по вкусу
Способ приготовления
Рыбное филе порезать небольшими кусочками, листья салата или пекинской капусты нашинковать соломкой. Свежий огурец нарезать небольшими тонкими кусочками. Все аккуратно смешать, добавить оливки, порезанный лимон, заправить оливковым маслом, при необходимости немного посолить и перемешать. Выкладываем салат на блюдо и размещаем сверху тонкие пластинки пармезана или любого другого твердого сыра. Приятного аппетита.
