Эта вкусная и нежная творожная запеканка с овощами, можно сказать, мой экспромт. И получается она весьма и весьма достойная, с приятным вкусом, очень сочная и ароматная. Приготовить эту запеканку очень просто, все продукты практически всегда под рукой и ее можно сделать на прекрасный лёгкий и сытный ужин. Мне очень нравится добавлять в нее пряные травы, они придают очень красивый вкусовой оттенок всему блюду. Состав овощей в рецептуре можно менять, но я бы предостерегла вас от добавления томатов, они слишком сочные для этого блюда и запеканка плохо держит свою форму после выпечки.

Ингредиенты:

• 500 гр творога
• 1 — 2 болгарских перца
• 1 сырое яйцо
• 2 — 3 ст ложки муки
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• немного тертого сыра

Способ приготовления

Творог хорошо растереть с сырым яйцом и солью (если он очень зернистый, то протрите его через мелкое ситечко), затем добавить муки и хорошо перемешать. Все овощи мелко порезать и соединить с творожной массой, снова размешать до однородности. Выложить все в форму для запекания и посыпать небольшим количеством тертого сыра. Готовить творожную запеканку надо в хорошо разогретой духовке до 180 С около 30 минут до расплавления сыра и легкой румяности. Перед подачей на стол дать запеканке остыть, чтобы можно было нарезать ее порционными кусочками. Приятного аппетита.