Гуакамоле
Гуакамоле — это традиционная мексиканская закуска из авокадо, острого чили и сока лайма или лимона. Сок лайма или лимона — обязательная составляющая этого соуса, в первую очередь для того, чтобы Читать далее →
Архивы по категориям: Соусы
Соус песто
Соус песто — это традиционный итальянский соус, который готовится на основе оливкового масла, пармезана и орехов. Вариантов приготовления песто может быть много, можно заменять орехи, добавлять вяленые помидоры, брать другие Читать далее →
Аджика острая
Эта ароматная острая аджика очень хорошо подходит для любого мясного или овощного блюда, причем остроту вы можете регулировать сами во время ее приготовления. По этому рецепту я готовлю ее с Читать далее →
Домашний соус для салатов
Хочу поделиться с вами рецептом очень интересного домашнего соуса для заправки салатов. Делала я его на основе натурального йогурта без добавок, вы можете заменить его на густую сметану. Этот соус Читать далее →
Дижонская горчица
Я не претендую на то, что мой рецепт приготовления домашней Дижонской горчицы полностью отвечает всем требованием этого процесса. Но хочу вас заверить, что она получается великолепная, очень похожая на магазинную Читать далее →
Соус сальса
Я не знаю куда лучше отнести сальсу, к закускам или к соусам? Но в любом случае, я советую ее вам приготовить. Рецептов сальсы есть великое множество, и готовить ее можно Читать далее →
Соус из помидоров и перца
Этот замечательный и ароматный овощной соус из помидоров и болгарского перца всегда получается очень вкусным и аппетитным. Эта холодная закуска напоминает что-то среднее между сальсой, аджикой, икрой и просто салатом-пюре Читать далее →
Соус из баклажанов
Этот соус из баклажанов готовится очень просто и получается всегда невероятно вкусным и ароматным. Подавать его можно абсолютно к любому блюду, и даже с простым свежеиспеченным хлебом он сочетается превосходно. Читать далее →
Соус из болгарского перца
Этот соус из болгарского перца великолепно подходит к любому мясному блюду, особенно приготовленному на огне. Он получается очень вкусным, невероятно ароматным, нежным и красивым. Болгарские перцы можно брать любые, я Читать далее →
Соус Бешамель
Не смотря на то, что с соусом Бешамель у меня были достаточно сложные отношения, (нет, не в плане приготовления, а в моих симпатиях) последнее время я прониклась к нему, и Читать далее →