Этот салат с курицей и сухариками у меня получился экспромтом, я осталась очень довольна результатом и буду его еще обязательно повторять. Готовится он очень просто, быстро и без всяких трудностей. Сухарики для салата жарятся буквально несколько минут и очень хорошо сочетаются с отварной курицей и с остальными ингредиентами. Да и получаются они намного вкуснее и приятнее, чем магазинные в пачках. Этот салат всегда выходит очень сочным, ароматным и вкусным, его вполне можно подать на легкий ужин как основное блюдо.

Ингредиенты:

• 200 — 250 гр вареного мяса курицы
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 маринованных огурца
• 2 вареных яйца
• 1 ст ложка майонеза
• соль, перец по вкусу
• несколько ломтиков белого батона

Способ приготовления

В первую очередь приготовим для салата домашние сухарики (крутоны), чтобы они успели остыть. У ломтиков белого хлеба срезаем корочку и режем их небольшой соломкой. Затем обжариваем их на сухой сковороде, на среднем огне до румяности, периодически перемешивая. По желанию, можно их посолить, поперчить или добавить приправ. Вареную курицу, болгарский перец, маринованные огурцы и яйца нарезаем длинной соломкой, лук режем тонкими полукольцами. Смешиваем все вместе, солим, перчим, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем. Сервируем салат на плоскую тарелку, вокруг выкладываем сухарики и сразу подаем его на стол. Приятного аппетита.