Да, да, вы прочитали название правильно — это крабовый салат именно с курицей, и лучше, если она будет копченая. Сразу спешу вас уверить, он получается невероятно вкусный, очень интересный и я рада, что он пополнил мою копилку рецептов. Наверное, многие знают или слышали, что в оригинальной рецептуре широко известного салата Оливье используется мясо краба, перепелов и отварной телятины, и при этом, он имеет великолепный и гармоничный вкус. Я конечно прекрасно понимаю, что курица это не перепелка и что крабовые палочки это совсем не мясо краба. Но если отнестись с вниманием к покупке и выбрать продукты хорошего качества, то и салат соответственно будет вкусным. Такое блюдо по праву может занимать почетное место на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1 упаковка крабовых палочек или мяса (250 гр)
• 200 — 250 гр копченой или отварной курицы
• 3 вареных яйца
• 1 баночка зеленого горошка
• 1 средняя луковица
• 2 — 3 маринованных огурца
• соль, перец
• майонез для заправки

Способ приготовления

Крабовые палочки для этого салата режем вдоль на две части и потом нарезаем поперек мелкими кусочками. Маринованные огурцы шинкуем маленькими кубиками и отжимаем лишний сок. Лук, вареные яйца и курицу также режем небольшими кусочками. Смешиваем все вместе и добавляем зеленый горошек, с которого предварительно сливаем жидкость. Все немного солим, перчим и заправляем салат небольшим количеством майонеза. Приятного аппетита.