Не буду говорить, что любая пицца — это замечательная горячая закуска, потому что это знают все. Я просто предложу вам воспользоваться моим рецептом, и приготовить ее с грибами. Я конечно не отношу себя к мастерам итальянской кухни, но моя пицца всегда получается очень вкусной и аппетитной. Отмечу сразу, что я использовала шампиньоны, причем свежие — без какой-либо предварительной тепловой обработки. Запекаются они достаточно быстро, и самое главное, что они отдают пицце немыслимый грибной аромат и делают ее очень сочной. Подавать ее можно в горячем или холодном виде, как вам больше нравится.

Ингредиенты:

• тесто для пиццы
• 1 ст ложка томатного соуса
• 1 ст ложка майонеза
• 1 луковица
• 1 — 2 средних соленых огурца или корнишона
• 5 — 6 свежих грибов (шампиньонов среднего размера)
• 1 помидор
• 50 — 75 гр сыра
• 1/2 ст ложки растительного или оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Пока наше дрожжевое тесто для пиццы поднимается, подготовим остальные ингредиенты для работы. Лук нарезаем тонкими полукольцами, грибы тонкими пластинками. Смешиваем их, немного солим и перчим, добавляем растительное или оливковое масло, аккуратно перемешиваем. Соленые огурцы режем мелко, помидор — тонкими пластинками, сыр натираем на самой мелкой терке.

Готовое тесто раскатываем в круглую лепешку и сразу кладем на противень или в круглую форму для запекания, формируем совсем небольшие бортики. Первым слоем наносим томатный соус, затем слой майонеза. Сверху выкладываем грибы с луком, затем соленые огурцы и помидоры. Посыпаем пиццу натертым сыром и запекаем ее в хорошо разогретой до 190 С духовке до около 20 минут до желаемой румяности и готовности. Приятного аппетита.