Этот замечательный салат из капусты с овощами у нас не только витаминный, но еще и очень полезный. К тому же, он всегда получается очень вкусный, сочный и даже по летнему красивый. Заправку для таких овощных салатов я люблю делать лимонную с оливковым маслом, это намного лучше, чем использовать сметану или майонез.

Еще я добавляю немного сушеного орегано и блюдо приобретает неописуемый аромат. Обратите внимание на то, что в списке продуктов для салата среди овощей вы видите яблоко, обязательно используйте его. Именно в сочетании с капустой оно показывает себя великолепно и делает весь салат еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

• 100 гр редиса
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 1 огурец
• немного свежей капусты
• 1 небольшая луковица
• сок лимона 2 ст ложки
• оливковое масло 2 ст ложки
• сухой орегано
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Капусту тонко нашинковать острым ножом, немного посолить и помять, чтобы она стала мягче. Лук нарезать тонкими полукольцами, остальные овощи натереть на корейской терке или порезать тонкой соломкой. После того, как натрете яблоко, обязательно сбрызните его лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Все подготовленные ингредиенты для салата соединить, посолить, поперчить, добавить орегано и заправить оставшимся лимонным соком и оливковым маслом. Аккуратно перемешать, выложить в салатник. Приятного аппетита.